Ser o No Ser… un turista en Atenas
COMIDA TIPICA GRIEGA
Además de por la historia y las islas, Grecia es famosa por su gastronomía. Aquí tienes información sobre la comida tipica griega.
Grecia es un país muy rico en cuanto a su gastronomía. Es de esperar que cuando viajes a Grecia, una de las primeras cosas que se te vengan a la cabeza sea qué comida probar.
Pues bien, la comida típica griega está basada en la dieta mediterránea, con el aceite de oliva como protagonista principal. Sin embargo, una pequeña diferencia con otros países mediterráneos como España o Italia es el toque oriental con diferentes especias.
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SE PUEDE IR DE ΜΕΖΕΔΑΚΙΑ O DE ΤΣΙΠΟΥΡΑΔΙΚΟ
Al igual que en españa se puede ‘ir de tapas’, o en italia ‘l’aperitivo’, ir de mezzedakia o tsipuradiko es una de las formas populares de ir a comer en Grecia.
Estas formas de servir las comidas se basan en diversos platos al centro para compartir. En otras palabras, un grupo de amigos se reúnen en un restaurante tipo tsipouradiko y piden para comer una variedad de mezzedes.
A continuación nombramos algunas de las mezzedes más comunes con una breve descripción y el nombre transcrito para que puedas reconocerlos en los menús:
Χωριάτικη σαλάτα
Xoriatiki Salata
Ensalada con tomate, queso feta, pepino, pimiento, cebolla, olivas, orégano y aceite de oliva
Τζατζίκι
Tzatziki
Salsa de yogurt con ajo y pepino
Κολοκυθοκεφτέδες
Kolokizokeftedes
Tortas fritas de calabacín
Τυροκροκέτες
Tirokroketes
Croquetas de queso
Ντολμαδάκια
Dolmadakia
Hojas de parra enrolladas con arroz
Μπουγιουρντί
Bougiourdi
Queso al horno con aceite de oliva, orégano y tomate
Φάβα
Fava
Puré de habas
Σαγανάκι
Saganaki
Queso frito
Χωριάτικο Λουκάνικο
Xoriatiko Loukaniko
Salchichas típicas «de pueblo»
Τηγανιά
Tigania
Trozos de carne a la sartén con diferentes especias
Κεφτεδάκια
Keftedakia
Bolas de carne de ternera y cerdo
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MAS COMIDA TIPICA GRIEGA
De manera general, existen otros platos griegos que forman parte de la gastronomía griega. A continuación, más comida tipica griega que debes probar durante tu viaje a Grecia en cualquier restaurante:
Ντάκος Σαλάτα
Dakos Σαλατα
Pan tostado, tomate, cebolla, olivas, queso feta, orégano y aceite de oliva.
Παντζαροσαλάτα
Patzarosalata
Remolacha, yogurt, cebolla y aceite de oliva
Σκορδαλιά
Skordalia
Salsa de ajo (más espeso que el ali-oli)
Παστουρμαδόπιτα
Pastourmadopita
Pastelito frito relleno de pastourma (un tipo de ternera curada)
Παστίτσιο
Pastitsio
Pasta al horno con bechamel y carne picada
Γεμιστά
Gemista
Tomates y/o Pimientos rellenos de un sofrito de arroz, queso feta y especias
Γιαουρτλού
Yogurtlu
Kebab de carne de cordero sobre pan de pita, salsa de yogurt y tomate
Kοντοσούβλι
Kotosoubli
Pincho grande con trozos de carne y pimientos a la brasa.
COMIDA TIPICA GRIEGA PARA COMER CON LAS MANOS
Siguiendo con la gastronomía griega, también nos encontramos con la comida que puede ser definida como la comida para comer con las manos.
Algunos de los siguientes platos pueden ser para picar entre horas, otros para desayunar, y otros incluso para cenar o para después de salir de fiesta. Llegados a este punto, si estás a dieta, mejor no continúes…
Σπανακοτυρόπιτα
Spanakopita
Pastel de hojaldre con espinacas
Τυρόπιτα
Tiropita
Pastel de hojaldre con queso
Πεϊνιρλί
Penirli
Panini al horno
Πίτα Γύρος
Pita Giro
(ver aclaración)
Pincho grande con trozos de carne y pimientos a la brasa.Pita enrollada con carne, tzatziki, tomate, cebolla y patatas fritas
Πίτα Σουβλάκι
Pita Souvlaki
(ver aclaración)
Pita enrollada con carne, tzatziki, tomate, cebolla y patatas fritas
ACLARACION: La carne del «giro» es la carne cortada del rollo que gira. Mientras que la carne del souvlaki está hecha en pinchos a la brasa. En ambos casos las opciones suelen ser pollo o cerdo.
ACLARACION 2: Los griegos llaman KEVAP a una salchicha de carne de cordero. Los pedazos de carne dentro del Pita Giros (en españa se les llamaría Kevap) se llaman simplemente por su nombre, «pollo giros» o «cerdo giros».
POSTRES GRIEGOS
Los amantes del azúcar y los dulces tienen trabajo que hacer. La mayoría de los postres en Grecia tienen influencia turca, y se caracterizan por el uso de siropes y frutos secos:
Γαλακτομπούρεκο
Galaktoboureko
Pastel de hojaldre con espinacasGalaktoboureko Pastel de hojaldre, crema y sirope
Μπουγάτσα
Bougatsa
Panini al hornoPastel de hojaldre con crema
Μπακλαβάς
Baklava
Dulce de hojaldre en almíbar con pasta de pistacho y nueces
Καταΐφι
Kataifi
Un tipo de pasta de fideos con frutos secos, que puede llevar crema, sirope o miel
Πορτοκαλόπιτα
Portokalopita
Bizcocho de naranja con sirope
Καρυδόπιτα
Karidopita
Bizcocho de nueces con jarabe dulce
Λουκουμάδες
Lukumades
Masa de pan frita con miel o almíbar
Κρέμα
Crema
Lo que se conoce como natillas o lácteo de yema de huevo
Ρυζόγαλο
Rizogalo
Arroz con leche
No es fácil resumir la comida tipica griega, pues como se puede ver, tiene un sin fín de posibilidades. Después de este repaso, es hora de repasar las bebidas y licores típicos de Grecia.
Para finalizar, si te ha gustado este post sobre la gastronomía griega , y te ha sido útil, déjanos un comentario. GRACIAS!
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